Tekan Angka Stunting, TMMD ke-127 Gelar Pelatihan Tata Boga Bagi Ibu Rumah Tangga
KEDIRI, SuaraRepublika.id – Dinas Ketenagakerjaan (Disnaker) Kabupaten Kediri bekerja sama dengan Kodim 0809/Kediri menggelar pelatihan tata boga bagi warga Desa Gadungan, Kecamatan Puncu, Kabupaten Kediri. Kegiatan ini merupakan bagian dari sasaran nonfisik program Tentara Manunggal Membangun Desa (TMMD) ke-127.
Bertempat di rumah Kepala Dusun Gadungan Barat, pelatihan ini bertujuan meningkatkan kesadaran gizi masyarakat sekaligus memberikan keterampilan ekonomi kreatif bagi kaum ibu. Fokus utama dari menu yang diajarkan adalah pemanfaatan bahan pangan lokal untuk pencegahan stunting.
Instruktur dari Lembaga Pelatihan Kerja (LPK) Disnaker Kabupaten Kediri, Muhammad Ilham, memperkenalkan berbagai menu variatif yang menggabungkan nilai gizi tinggi dengan tampilan menarik. Beberapa menu yang dipraktikkan antara lain: Sate Maranggi daging tuna dengan kentang keju, Sate Lilit sambal matah dan nasi uduk, Tom Yam dan Sushi berbahan daging udang, serta kudapan sehat seperti dimsum, ayam popcorn, dan moci.
“Menu ini disusun agar mudah diterapkan di rumah, bergizi, dan tetap menarik bagi anak-anak agar nafsu makan mereka meningkat,” ujar Ilham di sela kegiatan.
Selain edukasi kesehatan, pelatihan ini diharapkan dapat memicu terbentuknya jejaring sosial baru di antara peserta. Endang Purwaningsih, seorang kader Posyandu asal Dusun Templek, menyatakan bahwa kegiatan ini memberikan wawasan baru mengenai pengolahan makanan sehat yang belum pernah ia buat sebelumnya.
“Awalnya terasa asing, tapi ini sangat penting untuk mencegah stunting. Selain ilmu, kami juga membentuk grup komunikasi untuk berbagi resep dan peluang usaha katering,” kata Endang.
Program kolaborasi Pemerintah Kabupaten Kediri dan TNI ini diharapkan tidak hanya berdampak pada perbaikan kualitas kesehatan keluarga di pedesaan, tetapi juga menjadi modal bagi para ibu untuk membantu perekonomian keluarga melalui usaha kuliner kecil-kecilan.
